1、形状不同：

栏瓜和南瓜虽然同属于葫芦科植物，但栏瓜属于淡青色的圆柱形状，而南瓜则是深绿色系圆形状居多。

2、口感不同：

炒熟后的栏瓜食用起来则是比较清爽的脆脆口感，而南瓜则是比较清甜的绵密口感，南瓜香味比较浓。

3、颜色不同：

栏瓜的颜色是浅绿色的而南瓜的颜色会深很多，通常表现为深绿色，或者是橙色的