材料：

干豆腐适量、尖椒两根、猪里脊肉200克、花椒两三粒、蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、水淀粉适量。

步骤

1、猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿

2、尖椒切滚刀块

3、干豆腐切菱形块、蒜切片

4、锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色

5、放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干

6、放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可。