大青皮石榴品种树体高大，树势较强，丰产，适应性强，抗病虫害能力强，耐干旱、瘠薄，适合大量发展。

其树体较高大，通常为4-5米，冠幅一般大于4米，树姿半开张，在自然生长下多呈单干或多干的自然圆头形。

大青皮石榴是大型果，果实扁圆形，果面光滑，表面青绿色，向阳面稍带红褐色，因成熟的石榴皮颜色依然是青色带点橙黄色的，由此得名。