牛排骨可以用排骨酱。

牛排骨如果在家里做法只需放一点点八角香叶就可以了,放多了味道会苦,应该很少家里面准备排骨酱的,放多了调料反而影响牛排骨本身的香味,少放香料。牛排骨,家里做法,可放八角桂皮香叶,酒店放的比较多,如罗汉果,香毛草等,各有各的做法,所以放的香料也不一样,香料少放,多了会苦