因为当海水结冰时，海水中的纯水就自动的分离出来，而把海水中所含的盐类排斥在外，于是，冰块就变较纯的淡水了，冰块溶化时的水就含盐量很少，成为淡水了。

海水结冰可以排除其它杂质的现象启示人们用冷凝法进行海水淡化。海水淡化技术正在发展成为产业。有人预计，随着生态环境的恶化，人类解决水荒的最后途径很可能是对海水的淡化。