食材:豆角适量 ,油条适量 ,猪肠粉适量  ,葱花:适量  。
做法步骤:
1、豆角洗净切段油条切段再对半切开,里面酿入猪肉胶下锅煎熟待用猪肠粉皮切段(这三种材料保持一样的长度便可)
2、摊开粉皮,放上酿好的油条和豆角1条,卷起来
3、全部卷好后入蒸锅大火蒸1分钟
4、出锅后撒上葱花,淋上花生油、酱油即可。
炸肠粉仔做法
准备食材:河粉,豆干,葱,蒜头。
1、把河粉一张一张卷起来,做成猪肠粉(卷结实一点,这样炸起来才不会散)。
2、把猪肠粉切成差不多同样大小的段。
4、把蒜头用刀拍一下,去皮,切成碎末。
5、葱去头尾,洗净,切成葱珠。
6、豆干洗净,用盐抹一下,腌十五分钟(这样会使豆干更结实)。
7、再把腌制好的豆干切成块状。
8、生粉放碗里,加少许水,拌匀,做成水淀粉。
9、锅洗干净,烧干,放食用油,油烧到七八成热时放入豆干。
10、关慢火,把豆干炸至一面金黄,然后再翻过另一面炸。
11、炸到两面金黄就可以了。关火捞起来沥干油。
12、开火,油烧热再放入猪肠粉炸。
13、炸至两面都酥脆即可(顔色有点金黄)。
14、捞起,沥干油。
15.把锅里的食用油倒起来,放入适量水,煮开,放入调料:豆酱,蚝油,生抽,老抽,盐,麻油。拌匀,煮开。
16.、倒入水淀粉。
17、用锅铲快速地铲匀,做成酱料。装起来待用。
18、锅洗干净,烧干,放入猪油,烧热,倒入蒜头(留一点,拌醋用)炸到金黄,做成蒜头油。
19、把沥干油的猪肠粉,豆干摆到盘子里。
20、撒上葱珠,淋上蒜头油。
21.再淋上调料酱,炸肠粉仔做好了。