原料：多宝鱼、葱、香菜、姜、蒸鱼豉油。

做法步骤：

1、、多宝鱼洗净以后改刀。

2、将盐在鱼身上涂抹均匀，腌制十分钟、抹匀。

3、葱姜切段，加水，挤出葱姜水、用力挤、反复挤。

4、将葱姜水倒在鱼身上，抹匀，腌制。

5、再切葱姜丝。

6、上汽后蒸八分钟。、蒸熟后，淋入蒸鱼豉油。

7、加葱姜丝、烧热油淋在葱丝上，激出葱丝香味、撒上香菜即可。