柠檬需要放冰箱。完整的柠檬在冰箱中的保存时间较久，可以存放1-3个月，不易受到外界的污染。柠檬果肉中的水分含量及营养成分丰富，易滋生细菌，降低柠檬的食用品质，而低温可以抑制微生物的生长。

如果是切开的柠檬，建议用保鲜膜包好后，再放进冰箱保存，可以在冰箱中存放一周到半个月左右。