一亩地的辣椒产量，最高产在8000斤左右，普通辣椒一般在3000斤左右。

辣椒产量需要看辣椒的品种及土壤呼吸熵情况等等因素，当然最重要的是栽培技术。

栽培条件。

辣椒对温度的要求介于蓍茄和茄子之间。种子发芽适温为23至30摄氏度，低于15摄氏度则不能发芽。辣椒幼苗要求较高的温度，温度低，生长缓慢。开花结果初期白天适温为20至25摄氏度，夜间为15至20摄氏度，结果期土温过高，尤其是强光直射地面，对根系生长不利，且易引起毒素病和日烧病。