食材清单
面粉 200克 、 酵母 5g 、 温水 100克 、 油 4g
烹饪步骤
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将200克面粉放入盆里，100克温水加入5克酵母化开揉成面团，盖上湿布醒上40分钟左右，案板上撒少许干面粉，将面团揉匀
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面团揉成长条，分成均匀的8块
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取出一块面团按扁
4/12
放案板上轻轻擀成椭圆形，长大约20cm，厚度4mm左右，注意动作轻柔些，不要擀死了
5/12
准备好2片擀好的面片
6/12
面皮的中央刷上油，留出边缘大概一厘米左右，覆盖上另一张面皮，边缘用叉子牢固的捏在一起
7/12
从中间切开，放在油纸上
8/12
冷水上锅，醒发15分钟左右，大火烧开转中小火蒸10分钟，关火焖5分钟即可出锅
9/12
填入炒好的菜或者煎蛋火腿，就可以开吃
10/12
饼胚如果当时吃不完，可以密封后冰箱冷冻，吃之前重新用加热即可
