可以。

苗高约25厘米时，在茎基部留2个叶节，摘取上部。收后侧芽萌枝，嫩枝长大后若田间植株不太密闭，可将其从基部留1~2叶摘收，使再生侧枝继续生长。也可将植株全部采收。茼蒿可以掐心吃，留下三四片叶子，下面会从旁边发新的嫩枝出来。