波尔多所产的酒类当然是红酒，确切的说是餐酒，因为波尔多产区是法国最著名产区之一，并且以每年3千万升产量而闻名。

这里的酒厂星罗密布，几乎囊括了全法国种类最全的葡萄酒，比如干红，甜红，白兰地，干白，甜白，稻草酒，风干酒等等。

可以说波尔多就是法国葡萄酒享誉全球的一个代表。