高深筒紫砂壶适合冲泡普洱茶、乌龙茶、黑茶、老白茶等，不适宜冲泡嫩度较高的绿茶、黄茶、红茶等，对于发酵茶以及老茶，紫砂壶能起到很好的增香，润滑茶汤的作用，而娇嫩不宜高温闷泡，如黄茶、绿茶、新白茶等茶品，不适合用紫砂壶冲泡。

紫砂壶的壶身粗糙，带有小气孔，这些气孔的作用很多，可以吸取茶叶的茶香与茶味，也可以吸附茶叶的杂味与杂质，改善茶汤，对茶汤起到修饰的作用。