优点：有防滑作用。缺点：花纹钢硬度总体偏低。

花纹钢在制造工艺上相对复杂，硬度和韧度都可以做的很好，高碳钢硬度高，如果单用一种材料在淬火时要刀口上温度高刀身上温度偏低，但是这两种材料都容易生锈，这种刀现在来说不过是装饰品。

花纹钢比较难做，是低碳钢和中高碳钢的结合，锻造时须多次扭曲、折叠，是较好的做法，能削铁如泥也有较好的韧性。