一般地说嫩度好的茶，品质较好，分量较重

茶叶品质优劣从“色”、“香”、“味”、“形”、“叶底”五方面来衡量，其中茶的香气、滋味是茶品质的核心。但茶叶作为商品，选购则主要从外形、色泽来判断。

一是茶叶的轻重，一般地说嫩度好的茶，品质较好，分量较重

二是看茶叶是否均匀，包括色泽是否均匀、大小是否均匀，色泽不均、大小不均的茶是经掺和的

三是看干燥程度，这关系到茶叶是否受潮变质和日后如何保存的问题