是的，中途要喷二次水。

具体做法：全蛋液➕牛奶➕盐，小火加热至手温，加入麻薯预拌粉搅拌均匀，➕黄油揉匀

继续揉5-10分钟，至表面光滑即可，分成均匀的6份，表面喷水 海氏i7烤箱提前预热180℃烤25min

再焖5min，中途再喷二次水。

麻薯可以烤到一半喷水嘛

不可以的。热度太高，很容易烫到的。而且中途喷水也不会改善它的口感和软度的。比较烤箱温度高，水分容易被烘干的呢的。