6人份的摩卡壶一壶做出来咖啡液170-220毫升左右。意式摩卡壶一杯份的标准萃取量是30-35ml。下壶水温：对于浅度和中度烘培的咖啡豆，请尽量用高温水进行闷萃，下水壶水温（起始温度）可以在95度。 常温水水温较低，会延长萃取时间，导致口感生涩感和风味的不平衡。 深度烘培的咖啡豆，下壶水温可以使用常温水。