素翅丝是大豆原料。

素翅丝又名豆筋丝、素鸡翅，是以优质绿色大豆为原料经“精选--清洗--烘干--冷炸去碎--调制--膨化造型--烘干--紫外线杀毒--包装”等几十道工序精制而成，是纯物蛋白食品。

富含维生素，大豆低聚糖，卵磷脂和钙、铁、镁、锌及大豆异黄酮。是高蛋白、高素食纤维、低脂肪、低糖、零胆固醇的保健食品，有“素中之肉”的美称。