3月份。

佛手瓜别名又叫瓦瓜，洋丝瓜、有的地方也叫拳头瓜、合掌瓜、万年瓜等，佛手瓜是葫芦科佛手瓜属种的栽培品种，属于多年生攀缘性草本植物，咱们主要以它的果实和嫩梢做美食。佛手瓜的果实为梨形，有5条纵沟，瓜顶有一条缝合线。果色为绿色至乳白色，单瓜重在250-500克，果肉是乳白色的，一个果实内只有一枚种子，果肉与种子紧密贴合，不容易分离，种子扁平，纺锤形。