我认为木制菜板比较好一点。

木制的案板是用来切肉类和硬质食品的，而木制板则是厚而有韧性。可以用来切肉，也可以用来切任何硬的东西。不过选择木材时要选择质量可靠的木材，比如白果，皂角木，桦木和柳木。

木制菜板是用天然原木做成的，不用太多的加工。所以用起来很放心。