用料：
泡萝卜200克，西蓝花半个，秀珍菇6根，猪肉一块，盐，白胡椒粉，香油，油，水各适量。
做法：
泡萝卜切丝，西蓝花洗净后切成小朵，秀珍菇洗净后撕成丝儿。
瘦猪肉用水冲洗一下猪肉的表面，逆着纹路切成丝儿。
将切好的肉丝放入大碗中，加少许盐、白胡椒粉、鸡汁搅拌均匀，往锅中加入一勺量的淀粉抓拌均匀。
往腌制好的肉丝中加入香油，搅拌均匀。
锅内倒一点油，放入撕好的秀珍菇丝，翻炒至秀珍菇发黄。
把切好的西蓝花倒入锅内，翻炒均匀。
炒到西蓝花变得翠绿后，加入一大碗的清水。
往锅内加盐调味，等锅内汤汁沸腾后，把腌制好的肉丝倒入锅内，用铲子搅散。
等肉丝变色后，再放入切好的酸萝卜丝，搅匀就可以出锅了。
