按当天营业额提成。一般烧烤店员工都有底薪工资的，老板与员工讲好另加提成可以在当天营业额按百分之五。这种方案也提高了本店员工极积性和挑战性。

如果按预算一天专卖烧烤营业额达到一万元，烧烤员工可得五百元提成费。加工资就有六百五十元。