1、干海参凉水浸泡24小时，中间换一次水。

2、剪刀沿着海参肚子切口剪开，并清洗干净。

3、将处理好的海参放入锅内加入清水，大火烧开，转小火30分钟。

4、捞出剪去头部，再煮20分钟左右，捞出放凉即可。

怎么样泡海参比较好吃

①海参泡发时需全程使用纯净水

②每隔12小时换一次水

③泡发全程无油环境，务必保证泡发阶段接触海参的器具都不含油（盐碱也要避免）

④水温控制在0-5℃，泡发时加冰块效果更佳