读音是：贫 pín 者 zhě 不 bù 解 jiě 煮 zhǔ

出自宋苏轼贬黄州时，曾戏作的《猪肉颂》

诗：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价钱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

后肴馔中有所谓“东坡肉”，本此。其烹调方法，后世说法不一