白玉菇就是玉兰菇又被称为白雪菇、白玉蕈，是一种非常鲜美好吃的蘑菇。

白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴。