是因为：一种是白菇放置时间太久腐烂了发出了异味，另外一种是白菇被硫磺熏过的味道。

一些不良商家为了增加白玉菇的卖相，往往都会在上面加入一些增白剂，这些增白剂对于身体伤害是非常打的，长期过量接触，会导致潜在的致癌因素，对人的身体危害极大。