以色列是世界最大的无土蔬菜种植国。以色列面积仅有约1.5万平方千米，由于地处亚洲西部炎热干旱地区，绝大多数地表被沙质覆盖，土壤稀缺土质贫瘠，聪明的以色列人实施无土栽培技术种植各类瓜果蔬菜，所产蔬菜无污染产量高且实现自给自足。