1、用研磨碗或者用蒜臼将芥末子研成末。
2把锅盛些水，放到火上烧开，不要关火。
3将研成末的芥末用醋拌成糊状放到碗底的一侧，用毛纸覆盖住。
4用勺子盛锅里的开水不断的浇到毛纸上，将碗半倒，使开水顺着毛纸流下，大概浇到6-8遍，直至芥末被开水泡熟。
将浇过水的碗倒扣在农家的盛水的水缸旁边，放一天过后，即可食用，味道绝美！
东北芥末酱的做法
用料芥末籽/粉 15克100°C开水 50克
中式芥末酱的做法步骤
1芥末籽倒入开水，也可以煮一分钟
步骤 2
加盖闷五分钟
步骤 3
芥末籽的话搅拌器或者蒜臼磨碎成糊状即可。芥末粉直接搅拌成糊状，盖盖冷藏保存。
