玫瑰花的茎是带刺的。

玫瑰作为农作物，其花朵主要用于提炼香精玫瑰油，玫瑰油要比等重量黄金价值高，用于化妆品、食品、精细化工等工业。玫瑰属于蔷薇科蔷薇亚科蔷薇属落叶灌木，枝秆多刺。奇数羽状复叶，小叶5～9片，椭圆形，有边刺，表面多皱纹，托叶大部和叶柄合生。花单生，数朵聚生。