原料:
熟萝卜 (5千克)
食盐 适量
辣椒面 10克
花椒粉 适量
姜粉 适量
香菜 100克
1/首先将买回来的萝卜冲洗干净，切成筷子粗细的条（现切成片，再切成条，记住不要切断，要真片的条连在一起，便于晾晒），找一通风处晾晒。
2/将晾干的萝卜条置于一大盆内用开水略烫一下捞出，调入食盐、辣椒面，花椒粉、姜粉，香菜（可以根据自己的口味投放）搅拌其中。
3/将切成断拌好的萝卜干再用熟油“泚啦”一下，放入少量食醋即可食用。
4、美味又好吃熟萝卜咸菜做法完成开吃了
蒸熟青萝卜咸菜腌制方法
1· 一根青萝卜切四半然后切成小块，放入盐，搅拌均匀，放置两个小时，杀出水分
2· 葱姜蒜小米椒切块放入碗中
3· 花生豆提前浸泡好，放入锅中煮熟
4· 锅中放入花椒大料香叶陈皮小火炒香（忘记拍照了），然后放入一勺生抽一勺鲜抽半勺蚝油半勺醋和少许冰糖，少许盐，加一碗清水，煮开后两分钟，关火放凉
5· 把杀出水分的萝卜用纱布挤干水分后，放入盆中加入煮好的花生豆和葱姜蒜小米椒拌均
6· 加入放凉的汁料，搅拌均匀，放少许白酒，放入密闭的容器中，放入冰箱
7· 第二天即可食用，酸甜爽脆很好吃
