优点:

蒙牛常温奶经过超高温瞬时灭菌技术加工形成牛奶以后，保留了牛奶的营养以及口味。所以人们在日常的生活当中经常喝一些常温奶，可以增强人体的免疫力，维护人体的健康。

缺点:

加热的确会破坏牛奶中的一些营养，但是，它造成的损失并没有大家想象得那么大。对于部分热敏感的营养素来说，巴氏奶保留的会多一些，比如B族维生素。但这个差异对于整个膳食结构来说微不足道，而且奶里的主要营养素钙和蛋白质并没有明显差异。