不需要一次性喝完。

开瓶后的香槟需冷藏尽快喝完，否则香槟中的气泡会全跑完。首先，没喝完的香槟，倒掉十分浪费，毕竟香槟的价格也不便宜。其实，没喝完的香槟是可以继续存放的。但是需要注意的是，存放时间不能超过一周。你只需要用的瓶塞封上瓶口，然后将香槟放入冰箱即可。

其次，你也可以用剩下的香槟做菜，不仅可以为菜肴提味，而且避免了浪费。