用料

醋 半碗

白糖 半碗

盐 少量

淀粉水 适量

面筋 3个

油 适量

糖醋面筋（糖醋卤）的做法步骤

先做糖醋卤，干净的锅，先放糖，醋，少量盐。 开火，搅拌到糖融化，边上起泡，到快煮开的时候，把淀粉水倒里面，薄薄一层的芡就行。 关火，倒碗里。

脆面筋 把面筋切半，再切丝。

把锅洗净，小火，热油，比炒菜的油多一些 把面筋丝放锅里，用筷子翻，翻到快变色的时候停火，赶紧把面筋盛出来，放凉。

完成。