1、糖度高，口感甜：京都3号百香果在八成熟时，能达到九甜一酸的口感九成熟时（果皮呈紫黑色）糖度有18~20度，总酸含量低，几乎感觉不到酸味。

2、果大，出浆率高：京都3号是紫皮百香果与“满天星”百香果的杂交选育品种，果大偏圆，果皮硬且薄，大果的果径在75mm左右，中果的果径在60mm左右，和“满天星”品种的果径接近。