属猞雉科单一品种

百玉鸳鸯鸭原产于南美洲的大雁，又叫美洲雁，属猞雉科单一品种，与普通的鸳鸯鸭相比是不太嘻水、性情温顺的、爱清洁，叫声柔哑的禽种。 繁殖较快，有一定的飞翔能力。百玉鸳鸯鸭属食草性动物，主要饲料是各类糠草粉、玉米粉、玉米秸粉、杂草、胡萝卜等。我国于1997年引进并驯养成功。

这种禽类红嘴、黑顶、白色羽毛，头大颈粗短，红面，体态健壮硕大，翅膀大而有力，翅尖伸长达尾部，并能低飞，腿短而粗壮，趾爪硬而尖锐，喙较短窄。 因其外观鸭不像鸭、鹅不像鹅，民间将其并称为鸳鸯，是一种大有发展前途的特种养禽类。