的串串就像串串香一样，只不过这次不是放进红油锅中进行煮制了，而是放进高温油锅中进行炸制。 烹饪手法的不同所带来的感觉与味道也是截然不同的，虽然同样是使用串串，但食材的选取可和串串香等煮制手法的所用的食材完全不一样。

每一把串串在油锅中滋滋的作响，然后等炸好之后拿出来的时候，串串上还在滴答滴答的滴油，这才是油炸串串的魅力。