腌辣菜好吃又下饭，今天教大家正宗腌辣菜的做法。主料：姜适量。

辅料：蒜适量，青椒适量，红椒适量，小米辣适量，白萝卜适量，萝卜叶子适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，酱油适量，白醋适量，矿泉水适量。

做法步骤：

1、将材料剁碎。

2、萝卜和叶子切碎。

3、找一个保鲜盒 放入所有材料 调料，拌匀密封即可，腌两三天即可。