用料 

小米辣 1000g ，大蒜 250g ，生姜 100g ，盐 90g， 胡玉美蚕豆辣酱 400g ，白糖 200g ，菜籽油 200g 

销魂辣酱的做法 

辣椒清洗干净，大蒜生姜洗干净，将姜蒜辣椒用料理机打碎。

油烧到78成热下盐和辣椒碎，翻炒均匀搅拌均匀盐和辣椒碎后放酱，继续搅拌均匀放糖。然后中高火一直熬干水汽。