高铁可以带生鲜牛肉。

旅客携带的生牛肉，属于生鲜食品，不属于铁路部门规定的禁止携带的易燃易爆及危险品，旅客携带生牛肉进站过安检时可以通过，但旅客携带的生牛肉的重量必须符合铁路部门的相关规定，而且要包装好，不能流淌血水污染车厢。

高铁可以带生鲜牛肉吗

不可以，高铁全程封闭运行，不得携带生鲜食品，如鱼虾、生鲜牛肉等上车。这些食品在封闭状态下如发生泄漏、变质等情况会污染车内环境。