won't = will not 它用于将来时。

I won't go shopping tomorrow.

don't = do not 它用于一般现在时。

I don't go shopping today.

区别

区别是指两个或两个以上的事物间的不同，一般是在存在共同点的情况下说有"区别"，世间万物，不可能任何东西都是一样的，世上没有两片一样的叶子。当两种相似的事物作比较时，它们的不同点便是区别。