法国翡翠螺不是全部都能吃的，它壳、肝、肠都不能吃。

法国翡翠螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品

法国翡翠螺的全部能吃吗

壳是不能吃的，其余的翡翠螺过水挖出洗净里面的肉。都是可以吃的。 作法一 材料 香螺、莴苣各600克，花椒油、盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、葱姜丝，香菜段、醋、绍酒各适量