一斤豆腐炒完大概500克左右，炒豆腐时会蒸发一部分水分，但要加各种调料，算下来重量就相抵了。炒豆腐是一种关于豆腐的烹饪方法，豆腐的制作方式还是很多的，最常见的就是烧着吃、凉拌食用或者是炒着吃。而且它还含有很丰富的优质蛋白，对于我们的身体也是有很多的好处的，总体来说它是一种很健康的食材。