要用。

用酵母菌发酵好。

自制腐叶土常用的最简单方法是把落叶和园土均匀的分层堆积，然后密封覆盖，让其在常温下自行发酵。发酵的时间较长，常常会在一年左右才能发酵完成。

添加禽畜粪。在堆积存储落叶的时候，首先是把落叶喷湿，然后把园土改用禽畜粪(鸡鸭粪、鹌鹑粪、牛羊粪皆可)，一层落叶一层禽畜粪堆积，最后同样用塑料扎紧密封。

厨余发酵可以不用发酵菌吗

可以的，厨余发酵可以不用发酵菌的，厨余是可以自然发酵的，在常温或者高温的状态下都是可以自然发酵，不需要加发酵菌，如果是低温情况下才需要加发酵菌。