种菜是种在垄背上好。因为垄沟里可能会有水分比较大，这样会导致菜生长遇到问题，所以我认为最好种植在垄台上。垄背年年收，沟里碰年头。意思就是说，种在垄背上无论是干旱雨涝都能收了，如果种在垄沟里，干旱年头能收了，如果是雨水多的年头，就可能绝收。