不能替代。奶粉不可以代替牛奶。奶粉和牛奶属于两种不同的饮品，营养价值有一定的区别，两者不可以相互代替，否则饮用者体内所需的营养元素无法得到满足。

相比较而言，奶粉的营养价值较为全面，含有大量的营养成分，不同年龄阶段的人群有不同的配方，更具针对性。