黄花菜包子馅，首选配肉末(或肉馅，腊肉丁)，可选配豆腐丁和韭菜，可选配豆皮木耳和小葱，可选配香菇和芹菜，可选配粉条芹菜，可选配火腿和葱，可选配洋葱和火腿，可选配粉丝和西芹，可选配金针茹末和干豆干，可选配笋子和五花肉，可选配豇豆肉末等。