没有太大的区别！鲳鱼清蒸大概10到15分钟就可以了。因为这种雨好软，清蒸时间太长了，味道不鲜美。

把鲳鱼调制好，以后腌制半个小时左右，大火烧开锅涮锅蒸10到15分钟就可以

鲳鱼清蒸15分钟和10分钟区别

区别在于蒸10分钟比较嫩滑活脱鲜美，而蒸15分钟略显硬、柴，形状不饱满，因此清蒸鲳鱼10分钟足够，有的人会担心蒸的不熟，多虑的。