蔬菜和水果很多都是依赖进口，主要采购水果、洋葱、土豆这类重要的蔬菜主食，但是价格相对来说很高

由于寒冬和短暂的清凉夏日，俄罗斯北方没有象中部地区那么丰富的蔬菜、蘑菇和浆果。这里的主菜是鱼，尤其是鳕鱼：人们认为，鳕鱼可以天天吃，而且永远都吃不腻。