瑞幸预约订单的操作步骤如下：

首先，在瑞幸咖啡的官网注册成为瑞幸咖啡的会员。

其次，在官网登陆本人的账号，然后在订单栏选择自己的订单的内容，点击确定，再预约上门取餐的时间，或者预约外卖骑手送餐的时间。

最后，通过微信支付，交付订餐的费用，然后就完成瑞幸咖啡的预约点餐。