我认为49元一位自助涮烤一体火锅店的利润也是比较可以的，像我二哥以前就开了一家自助涮烤火锅店，一位59元，成本只有19元到29元，利润一位能达到25到30元，一天下来利润也有1000多元，反正比单纯开火锅店要好，省去了不少的人工成本。